Главная / Большой выбор / Фуршет / Меню фуршета
Фуршетное меню
Примеры сформированных фуршетных меню из расчета: 800, 1250 и 1800 рублей на одного приглашенного.
| Фуршетное предложение | выход |
| Канапе | |
| Канапе "Гранд Цезарь" с копченой курицей | 1шт |
| Канапе Осетрина холодного копчения с маринованным имбирем | 1шт |
| Канапе Осетрина горячего копчения с маслиной и сладкой паприкой | 1шт |
| Канапе Копченый лосось "сливочный" хрен, оливка и веточка укропа | 1шт |
| Канапе с королевской креветкой и красной икрой | 1шт |
| Канапе из копченостей, два вида копченностей украшеные ежевикой с ломтиком свежего огурчика на листе салата | 1шт |
| Канапе из моцарелы и помидор чери | 1шт |
| Канапе с ветчиной на листочке салата с ломтиком помидора и зеленью | 1шт |
| Канапе с сыром на листочке салата и виноградинкой | 1шт |
| Ассорти | |
| Мясное ассорти: буженина, ростбиф, язык, бастурма, выложеные на листья салата подаваемые с соусом хрен. | 150/30гр |
| Рыбное ассорти: семга домашнего посола, белуга г/к, морская форель х/к украшенные лимоном, зеленью, выложеные на свежайшем салате. | 150/30гр |
| Ассорти французских сыров четыре вида сыра с маринованной грушей и орехами | 150/100/30гр |
| Ассорти итальянских сыров четыре вида сыра с маринованной грушей и орехами | 150/100/30гр |
| Волованы | |
| Валованы салат "Крабовый" | 25гр |
| Валованы салат "Столичный" | 25гр |
| Валованы салат грибной | 25гр |
| Волован с красной икрой | 25гр |
| Волован с креветочным муссом | 25гр |
| Волован с муссом из лосося | 25гр |
| Волован с муссом из сыра | 25гр |
| Волован с овощным муссом | 25гр |
| Креп | |
| Креп с горным медом (чебрец и вереск) | 10/20гр |
| Креп с красной икрой | 10/20гр |
| Креп с черной икрой | 10/20гр |
| Креп с маринованной форелью с каперсами | 10/20гр |
| Пирожки | выход |
| Пирожки с грибами | 1шт |
| Пирожки с капустой | 1шт |
| Пирожки с мясом | 1шт |
| Рулетики | выход |
| Рулетики из баклажан с сыром и грецким орехом | 70/10гр |
| Рулетики из языка с ореховой начинкой | 70/10гр |
| Рулетики куриные три вида рулетиков с грибным,овощными фруктовым наполнителем | 70/10гр |
| Рулетикти из ветчины с сыром и зеленью | 70/10гр |
| Тарталетки | выход |
| Тарталетки с Шампиньонами запечеными с куриной грудкой и трюфелем под пармезаном | 30/5гр |
| Тарталетка "кальмары, раковые шейки с креветками в устричном соусе с зеленым салатом" | 40гр |
| Тарталетка "Салат охотничий с копченым филе оленя" | 40гр |
| Тарталетка с натуральным крабовым мясом по камчатски | 40гр |
| Тарталетки с крабовым салатом | 40гр |
| Тарталетки с салатом «Столичный» | 40гр |
| Тарталетки с сыром и ветчиной | 40гр |
| Фрукты | |
| Фруктовая ваза (ананас, киви, апелисины, мандарины, груши, виноград, яблоки,) | 4кг |
| Фруктово ягодная пирамида | 1400гр |
| Ассорти Лесных ягод (голубика, малина, ежевика, смородина) | 200гр |
| Разное | выход |
| Помидоры фарширован.грибами | 70/10гр |
| Тар-тар на крепе "Молодая телятина с горчицей, маринованными каперсами, салатными огурчиками и лотиком помидоров черри" | 10/40 гр |
| Тар-тар цукини, баклажаны, помидоры с веточкой тимьяна и кедровыми орешками | 10/40 гр |
| Заливное из судака | 50/5гр |
| Овощи свежие: помидоры,огурцы, перец болгарский, зелень. | 120гр |
| Грибочки маринованные (белые, опята) | 150/10гр |
| Маринованные опята с луком шалот | 150/10гр |
| Маслины | 150гр |
| Оливки | 150гр |
| Горячие закуски фуршетные | |
| Жюльен грибной в слоеных корзиночках | 25/110/15гр |
| Жюльен куриный в слоеных корзиночках | 25/110/15гр |
| Блинный мешочек с грибами сприн грол тесто (белые грибы с шампиньонами) | 2шт |
| Королевская креветка запеченая в беконе на шпажке | 2шт |
| Горячее для фуршета | |
| Шашлычки из свинины | 120/10гр |
| Шашлычки из курицы | 120/10гр |
| Шашлычки из семги | 120/10гр |
| ДЕСЕРТЫ | |
| Минипирожные Миндальное | 1шт |
| Минипирожные Фисташковое | 1шт |
| Минипирожные Черный шоколад | 1шт |
| Домашнее пирожное «Картошка» | 1шт |
| Профитроли под горячим шоколадом | 1шт |
| Штрудель вишневый с ванильным соусом. | 1шт |
| Штрудель яблочный с ванильным соусом. | 1шт |
| Эклер с начинкой из молочного или горького шоколада | 1шт |